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串串香不火爆了?真是这样吗?

发表时间:2018-02-06 09:19 阅读次数:200
  串串香不火爆了?真实这样吗?。串串香和火锅都是川渝地区火爆的餐饮项目,但是随著时间得推移,越来越多的串串香店开不下去了,销售额一落千丈,难到真的曾经火爆异常的串串香,开不下去了吗?
 
  这几天,在渝北区金开大道爱琴海购物广场开了家火炮李记串串的刘女士很头疼,3个月来一直亏本赚吆喝,贴出的门面转让广告,一个月了也没有人接手。刘女士在2015年加盟李记。结果,不到2年,店还是那个店,人还是那些人,味道还是这些味道,但从去年8月开始,每天的营业收入1500元,还不够工资、租金,到现在已经亏了10多万。
 
  “目前,主城区的各种李记串串,不下300家。”山炮李记串串香旗下一名不愿具名的加盟商告诉记者,现在走一两条街都能发现有一家李记串串,加盟老板不问你店开在哪里,也不管你周边有没有同品牌的店,只要给加盟费,就让开店。
串串不火爆了?真是这样吗?
 
  昨日下午4点,记者遇到路过冉家坝建材市场土炮李记串串的聂女士。她说,串串香最火爆的时候,她一个月至少到这家店吃三四次。“排过队,拿过号,有时还要等一个多小时。”她说,到了去年,她就很少来了,吃久了感觉味道一般,没啥新意。
 
  那么从上面的信息我们可以看到,导致该串串店生意越来越差,甚至是亏本的原因最明显的有两条:1.只要给加盟费就让加盟,不管你周围有没有已经存在的该品牌串串香店面;2.缺少创新,味道算不得好。
 
  其实,在选择串串香加盟品牌的时候,就应该咨询清楚有没有区域保护政策,就是多少公里以内,不能够在开第二家店。就比如红盘扣串串香就有类似的加盟政策,很多品牌都有这样的政策,如果没有那么就一定不要选择加盟。
串串香不火爆了?真是这样吗?
 
  第二一个,味道是餐饮的重中之重,顾客们来吃饭,不外乎就是奔着好吃来的吗?像海底捞那种以变态式的服务赢取顾客的,有了第一家就不会有第二家,餐饮永远是以味道为王道。那么我们就必须要保证自己的味道要能够满足顾客的要求,要能够迎合顾客新的消费理念与消费习惯。
 
  红盘扣串串香,一家极具特色的实力串串香品牌,公司人性化的管理政策与合作共赢、互惠互利的加盟正宗,都是选择串串香加盟最好的政策保障,强大的味型研发团队,保证每一个加盟商的味道都能与总部一样,切保证店面的味道能够创新、改革,迎合并满足消费者新的味道追求,不至于因为味道流失顾客。